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溝の口のお米マイスター・関屋精米店

川崎市高津区で玄米量り売り&店頭精米を行っている、お米の専門店です。
あなたの好みの一品をご提案するとともに、炊飯のアドバイスも致します。
また、高津区内にお住まいの方には当日無料配達をいたしております。
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精米工場品質・工程管理マニュアル
当店では、2006年9月に行われた「精米工場の品質・工程管理研修会(主催:日米連)」で習得したことを基に、精米工場品質・工程管理マニュアルを作成いたしました。

大規模な精米工場ですと「ISO9001」という、品質管理の国際基準を取得するところもありますが、一米穀小売店が「ISO」を取得することは、手間やコストを鑑みるとメリットがあるとは一概に言えません。
しかも「ISO」は「しなければいけないことを明文化し、記録して残す」ことが規定された「文書管理」が主体で、精米工場での「設備管理」等についてなど細かいことは要求されていないようです。

当店でも精米品質の管理・向上は切望するところであります。より信頼される商品をご提供するためにも、上記の研修会を受講させていただき、また実際マニュアルを作成・提出した結果、日米連よりいただいた物がこの修了証です。

マニュアルを運用していくことはもちろん、活用してさらにバージョンアップしていけるよう努めて参りたいと思います。
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お米の真空パック


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