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溝の口のお米マイスター・関屋精米店

川崎市高津区で玄米量り売り&店頭精米を行っている、お米の専門店です。
あなたの好みの一品をご提案するとともに、炊飯のアドバイスも致します。
また、高津区内にお住まいの方には当日無料配達をいたしております。
山形県東置賜郡高畠町・つや姫
『つや姫』は山形県が長年開発を進めてきた期待の品種で、まだ『山形97号』という品種名だった平成19年産から業界内で徐々に知名度を上げ、平成22年に鳴り物入りのデビューをしました。
デビュー初年度の昨年は、あまりの人気に早々と市場から姿を消してしまい、話題のお米となりました。 そのため県内では「コシヒカリを越えた」と評価する人も。
豊富な雪解け水に恵まれる高畠町では、つや姫に対して全国で最も高水準の出荷基準を定めており、町・JA・生産者が協力して高品質なつや姫の生産に励んでいます。
星玄米1kg ¥576-


つや姫販売協力店当店は「山形つや姫取扱協力店」登録店です。
当店では、つや姫の認定生産者によって、特別栽培(農薬・化学肥料の使用が半分以下)され、玄米タンパク値基準をクリアしたつや姫を販売しております。
山形つや姫の公式ホームページはこちらです。
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契約栽培ぷろぢぇくと☆ 杉三反2015
持続可能な農業を目指して取り組みが始まった契約栽培米『杉三反(すぎさんたん)』。おかげさまで今年で9年目になりました。

今年も全国的に天候に翻弄された一年でした。季節外れの台風、大雨、長雨、はたまた少雨。多照で早かった生育が一転、曇天続きで例年より遅くなったり、8月なのに肌寒いほどの低温があったり。
そんな中でも特に記憶に残るのが、栃木・茨城に流れる鬼怒川の氾濫です。
杉三反の栽培地・栃木県塩谷町にも鬼怒川が流れていますが、上流のほうで氾濫はありませんでした。
なんとか被害を免れた杉三反の田んぼでは、刈り取りの適期を迎え頭を垂れていました。

収量も去年より少し多くて、やや豊作といったところです。

今年も水分多めのしっとり仕上げで良食味。粘りも強め。
水加減はやや控えて炊いてみてください(^^

星27年産完売御礼m(__)m

【関連投稿】
 5月6日 田植え
 9月13日 稲刈り
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福島県相馬市・ミルキークイーン
リン酸の肥料効果を高める資材であるMリンカリンを酵素処理した肥料『MリンPK』(窒素成分ゼロ)を適宜与えて、茎が太くて丈夫な稲になるよう栽培しています。特別栽培米(減農薬減化学肥料栽培米)なのに「やませ」の冷たい風にも負けません!ミルキクイーンらしい粘りの強さと柔らかさが特徴のお米です。
なお、このミルキークイーンをお買い上げいただくと1kgにつき10円を、浜通りの生産者団体に寄付させていただき、農業再生に役立てていただきます。
星玄米1kg ¥520-


24年産の福島県産米は県外出荷はもちろん、県内、自家消費においても30埣碓未料澗涕〆困鮃圓ぁ■隠娃哀戰レル以下のもののみ流通しております。
このお米は、その全袋検査の結果、下限値25ベクレルでも検出されませんでした。
また、抽出の自主検査でも下限値10ベクレルで検出されませんでした。

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島根県隠岐の島町―隠岐藻塩米こしひかり
隠岐藻塩米トップ

隠岐の周辺は対馬海流の影響で海藻が非常に多く自生しています。隠岐の人たちは古くから干した海藻を肥料として畑に散布してきました。
藻塩とは久見地区沿岸で収穫した「アラメ」という海藻と、その沖合で採取した海水を5日間煮詰めて出来たもので、マグネシウムなどのミネラル分を多く含んだ希少な塩です。
藻塩米は、この藻塩の水溶液を出穂後の暑い時期に田んぼに散布しています。
根からも葉からもミネラル分を吸収した藻塩米はツヤ良い甘みのあるお米に仕上がります。
隠岐のとって“おき”。

星玄米1圈¥615-
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佐賀県唐津市・夢しずく
夢しずくは、「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって生まれた佐賀県独自の品種です。脊振山系の清らかな水と肥沃な土壌に育まれ、天然のミネラルをたっぷり吸収しながら栽培されました。
星玄米1 ¥500-
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宮城県登米市・ささにしき
かつてはコシヒカリと人気を二分した大品種でしたが、今や半ば幻のお米。北上山系の清らかな水と広大で肥沃な登米耕土で、自然に恵まれて栽培されました。ほどけやすい粘りとソフトな食感が特徴です。
星玄米1 ¥510-


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松下さんのカミアカリ
世界で唯一、巨大胚芽と呼ばれる類のお米で良食味のお米、それがカミアカリです。そしてこの『カミアカリ』を作り上げたのは他でもない、この松下さんなのです。
コシヒカリの田んぼで突然変異として発見されたカミアカリは【巨大胚芽米】と呼ばれる、通常のお米より3〜4倍胚芽が大きい種類。独特のシャキシャキ食感と強い甘みを味わうべく、是非とも玄米で召し上がっていただきたい。というより玄米ごはん専用玄米として販売したいお米です。精米しちゃったらもったいない!3分づきでもあまりお勧めしません。是非 玄米で お召し上がりください!玄米ごはんの食味の良さにもビックリしますよイヒヒ
玄米食でお勧めするもう一つの理由、それはJAS有機レベルの最も安全性の高い栽培基準で作られたということ。マクロビオティックや酵素玄米を実践されている方でも安心してお召し上がりいただけます。
星玄米1圈¥860-
タグ:GABA
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平成26年 佐賀県白石町産 七夕こしひかり 入荷しました!
今年もこの時期がやってまいりました!
七夕こしひかり!
早くも今年の新米第三弾です。

早場の新米として当店では定番となっている七夕こしひかりですが、今年は台風11号、12号の影響で刈り取りが例年よりやや遅れてしまいましたポロリ
けれども刈り遅れなどは一切なく、品質はとても良好イケテル
昼夜の気温差で食味はよくなっているということで、期待に添える出来に仕上がっております。

26年産の七夕こしひかりは、昨年と比べてさらにお手頃な価格になり、消費税率があがったにもかかわらず税込み価格はお安くなりました!
七夕こしひかりを試すなら、今がチャンスです!
星完売しましたm(__)m
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小林さんのこしひかり(新潟県三条市)
【生産者】こばやし農園“お米=命”と考える小林さんが農薬、化学肥料を出来る限り減らして栽培した減農薬減化学肥料のお米。農薬は除草剤のみ、化学肥料は苗床にのみごくわずか使用するだけです。
毎年人気を博する“小林さんのこしひかり”ですが、栽培技術の向上のため色々とチャレンジをし、その期待に毎年応えてくれます。(非BL種)
星玄米1kg ¥580-


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山形県北村山郡大石田町・ひとめぼれ
JAみちのく村山管内の選りすぐられた生産者さん限定で栽培された、減農薬減化学肥料栽培米。
大石田の青い空と旨い空気の中ですくすく育ったおいしいお米です。まさに“おいしいんだ、大石田米”です。
星玄米1 ¥520-

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お米の真空パック


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